Ramazan Bayramı’na kıyasla cevizli baklavanın fiyatında önemli bir değişiklik olmamasına rağmen fıstıklı baklavanın fiyatında dikkat çeken artışlar yaşanıyor.

Ramazan Bayramı itibarıyla baklava fiyatları bir önceki seneye göre yüzde 80 civarında artmış; bir kilo cevizli baklava fiyatı ortalama 600-650 TL’ye, bir kilo fıstıklı baklava ise 750-850 liraya ulaşmıştı.

Konuyla ilgili Hürriyet’e bilgi veren Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, Kurban Bayramı öncesinde kilosu 800-900 TL arasında değişen fıstığın, Kurban Bayramı ile beraber 1200-1300 TL’ye çıktığını söyledi. İki bayram arasında fıstık fiyatlarının yüzde 44 ila yüzde 50 aralığında artması ise fıstıklı baklavanın fiyatını yüzde 20 civarında artırdı. Güllü, “Fıstıklı baklavanın kilosu Ramazan’da 890 TL idi. Şu an 1070 TL. Bu fiyat artışının ana sebebi artan fıstık fiyatları. Fakat bu, her Kurban Bayramı öncesi yaşadığımız bir durum” dedi.

‘NEDENİ STOKÇULUK’

Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu Bloomberght’ye konuyla ilgili bir açıklamada bulunmuş ve “Ramazana göre fıstık mahsülü neredeyse aynı, dolar kuru da aynı. Buna rağmen fıstık fiyatları artınca baklavaya 100 TL ila 150 TL arasında zam geldi. Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantep’te belli bir fıstık stoku olan firmaların yapmış olduğu bir hamle olduğunu düşünüyoruz” ifadelerine yer verdi.